Рецепт йогурта
Все рецепты на сайте вы можете просмотреть бесплатно.
При добавлении рецепта в заказ, вы получите распечатанный рецепт вместе с заказом. Стоимость распечатанного рецепта - 2,00 грн.
✅ Необходимые ингридиенты:
- молоко
- закваска
✅Вам также может понадобится для приготовления:
- Кастрюля
- Термометр для молока
- Фильтр для молока
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЙОГУРТА
Обязательно используйте молоко пастеризованное или суперпастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно его пастеризовать.
1. С ПОМОЩЬЮ МУЛЬТИВАРКИ, ЙОГУРТНИЦЫ
1). Добавить в молоко сухую закваску для йогурта, тщательно перемешать.
2). Налить молоко в мультиварку (йогуртницу).
3). Включить программу йогурт и закрыть мультиварку, на протяжении 6-8 часов мультиварка будет поддерживать температуру 37С.
4). В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течении 7 дней.

2. В ПРОСТОЙ КАСТРЮЛЕ
1). Налить молоко в кастрюлю, нагреть до 38-42 градусов.
2). Рассыпать закваску для йогурта по поверхности молока, через минуту перемешать.
3). Снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой, укутать пледом и оставить на 8-10 часов при комнатной температуре.
4). В готовый йогурт можно добавлять кусочки фруктов, варенье или сироп. Йогурт хранить в холодильнике в течении 7 дней.

- Настоящий йогурт без добавок
- Богат витаминами и минеральными компонентами
- Укрепляет иммунитет
- Обеспечивает здоровье желудочно-кишечного тракта
- Полезен для людей с непереносимостью лактозы
Приготовьте вкусный и полезный йогурт своими руками. Вы всегда будете уверенны, что в его составе нет никаких вредных примесей. Такие продукты подходят для питания взрослых и детей. Это отличный завтрак, наполненный белком, витаминами и минералами.
Состав:
Термофильный стрептокок (Streptococcus thermophilius)
Болгарская палочка (Lactobacillus bulgaricus)
Волокнистый стрептокок (Streptococcus filant)
Применение - используется для приготовления йогурта
Упаковка - алюминиевые РЕТ пакеты, микропробирки Эппендорф
Время приготовления продукта (активность бактерий) - при температуре 40-42 ºС и рН 4,5 молока, готовность продукта через 6-8 часов
Выход готового продукта - приблизительно 100% от массы использованного молока
Транспортировка заквасок - можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности
Условия и срок хранения - 3 месяца при комнатной температуре; 1 год при +4 ºС (в холодильнике); 2 года при -20º С (в морозильной камере)
Фасовка - Украина, Cheese Master
Ви можете замовити закваску для йогурту у нас на сайті
- Цена: 2 ₴



