Прес форма для тофу
199 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
- В наявності
- Код: 12.3
- +380 (67) 619-85-57
- +380 (66) 110-16-45
Пластиковий прес для тофу класичної форми:
Призначений для приготування тофу приблизно з 3 л соєвого молока.
Вихід готового продукту: близько 400 г
Розмір: 13,5 см х 10,5 см х 9 см
Вага: 140 г
Соєвий сир не входить в список найпоширеніших продуктів, тому купити його можна далеко не в усіх магазинах. Можете самостійно приготувати його вдома з бобів сої або соєвого молока. Для цього не потрібно особливих умінь і рідкісних інгредієнтів. Витративши мінімум зусиль, ви отримаєте якісний натуральний продукт, який можна використовувати в будь-яких рецептах.
Вам знадобиться:
- 300 г сої;
- 2,7 л + 0,3 л води;
- 1,5 ст. л. солі;
- 1,5 ст. л. 9%-ного оцту.
Як приготувати:
1. Сою ретельно промийте і залийте великою кількістю води. Залиште замоченою на 10-12 годин, найкраще на ніч. Після закінчення цього часу воду злийте, а набряклі боби знову добре промийте проточною водою.
2. Третину сої помістіть в чашу блендера і долийте 300 мл чистої води. Подрібніть 1-2 хвилини на повній потужності блендера.
3. Складіть марлю в кілька шарів по поверхні форми, викладіть на неї отриману масу і відіжміть в каструлю. Макуху знову відправте в контейнер блендера, додайте 300 мл води і знову подрібнюйте в тому ж режимі протягом 1-2 хвилин. Відіжміть в каструлю через марлю. Повторіть ще раз, додавши 300 мл води.
4. Приберіть макуху і повторіть всі операції ще двічі з рештою двома третинами бобів.
Для одержання молока з 1/3 бобів — знадобиться 900 мл води. Макуху не викидайте, з нього виходять смачні котлети або тефтелі.
5. Зібране в каструлю соєве молоко поставте на плиту, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Зберіть шумівкою йди ситечком утворилася на поверхні піну.
6. Вилийте в ємність 300 мл води, додайте сіль, заважайте до повного розчинення. Влийте оцет. Отриманий розчин вилийте в каструлю з молоком і перемішайте – воно повинно швидко згорнутися. Накрийте кришкою і витримайте 15 хвилин.
7. Процідіть через складену в кілька шарів марлю. Добре відіжміть залишившуюся в марлі сирну масу. Поставте в прес форму, щоб дати стекти залишкам рідини, і залиште до повного охолодження.
Отриманий в результаті натуральний продукт використовуйте для кулінарних рецептів. Він виходить щільним і однорідним.
- Ціна: 199 ₴
